ded_vasilij

Еще один предмет чешского семейного серебра меняет национальность. Asahi Group Holdings покупает Праздрой за 200 000 000 000 чешских денег (за 7,3 миллиарда европейских) .
Его пепел уныло стучит в большом и добром пивном чешском сердце.

А за Праздроем в очередь за билетами встанет и Будвар.

В конце прошлого года наш жежейный лидер и друг Рустем "drugoi" Агдамов переехал в Чехию. Куда точно пока не сказал. Его страничка wiki пишет, что в Прагу. Но пивные истории в его блоге уже стали появляться. Тема очень благодарная, и даже я ноторический абстинент ввязался в дискуссию. Пару комментариев перетаскиваю сюда, чтоб не потерять.

Открою тайну: В Чехии всё-таки кое-где пиво еще ВАРЯТ. А потом еще заставляют отлежаться в холодном помещении - это "Ležak".
В подавляющем же большинстве международных гигантов типа Hieneken с национальной локализацией (Балтика и пр..) пиво делают так: В воде разбалтывается гранулят или концентрат, согревается и пастеризуется, добавляется алкоголь ректификат, стабилизатор, сироп, газируется (например, газ Biogon - 70% азота и 30% CO2...) и разливается в разные ёмкости. Большинство пива в сегодняшнем мире - это не пиво. Это раствор и смесь компонентов.
Йремблема на последней фотографии - очень важная штука. Ею можно обозначать лишь пиво СВАРЕННОЕ и отлежавшееся в Чехии. Сейчас в Чехии идет замечательная кампания с целью выдавливания с рынка суррогатных пивных растворов.

( Read more... )

Относительно пивного ценообразования:
Про россию врать не буду, не знаю, однако цена разливного пива у нас в обычной деревенской корчме по сравнению с ценой пива в бочке-KEG (- 50 литров - 100 кружек) выходит вдвое дороже. Бочку берем за 50,- € а в корчме поллитровая кружка выходит за 1, - €.
Есть конечно заведения и по 2, -, 3,- , 4, -, 5,- € за кружку. Но цена пива в бочке при этом одинакова. Главная накрутка возникает по пути из бочки в кружку.