Борщ из говяжьего хвоста.

еще раз про "Спокойный идиотизм моей деревенской жизни"

На соседней ферме ребята купили четыре хвоста молодых бычков. Один отдали мне.

Я сделал необходимые распоряжения и вот все ингредиенты собраны.

Пока что первая фаза: как можно более качественный бульон. В состав войдут шпиковые косточки (со шпиком, ножина, грудная кость с разными нужными соединительными тканями и хвост.

По мере приготовления буду добавлять картинки.
Процесс запечатляется в реальном среднеевропейском времени (CET)

( Read more... )