Кстати, дедушка, хочу передать своё спасибо, всё время забываю, блинский.
Спасибо за пост про копчённую рыбку! Благодаря ему, рискнул попробовать и сам. Начал с куриного филе, поскольку это самое простое. Коптильни нету, но сам принцип понятен, так что сделал из подручных материалов. Начало понравилось. Теперь вон горбуша лежит в ожидании ;))